Échine séchée et affinée

Conditionnement sous vide

CODE ARTICLE: 454

MATIÈRE PREMIÈRE: Échine de porc.

INGRÉDIENTS: Sel, lactose, poivre rouge, sucre, extrait d'épices, noix de muscade, rehausseur de goût (E-621), conservateurs (E-250 et E-252) et antioxydant (E-301).

REGISTRE SANITAIRE POIDS DE L’UNITÉ (KG) UNITÉS/BOÎTE POIDS DE LA BOÎTE (KG)
ES 10.01928/B CE Environ 900 g. 4 Environ 3,6 kg.
DURÉE DE VIE UTILE ALLERGÈNES OGM PRESENTACIÓ
6 mois Lait et ses dérivés (lactose y compris) Néant Granel, 1/2 peça i tacs

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur Couleur allant du rose au rouge.
Odeur Agréable et caractéristique.
Goût Doux et agréable.
Consistance Ferme et compacte au toucher.
Aspect Absence de fleur, forme plus ou moins régulière.

DESTINATION

Toute la population en générale, à l'exception des personnes souffrant d'allergie et/ou d'intolérance au lactose.

UTILISATION ATTENDUE PAR LE CONSOMMATEUR

Ce produit se mange cru, dans des sandwichs, à l'apéritif, en hors-d'œuvre ou en salade.

CONDITIONS DE CONSERVATION ET TRANSPORT

À transporter à une température comprise entre 0 et 5 ºC.

MAUVAISE UTILISATION POSSIBLE

Le non-respect des conditions de conservation et de transport peut avoir une répercussion sur les caractéristiques microbiologiques et organoleptiques, ainsi que sur la durée de conservation du produit.

Certificats de qualité