Cœur de jambon affiné en cave

Conditionnement sous vide

CODE ARTICLE: 459

MATIÈRE PREMIÈRE: Cœur de jambon.

INGRÉDIENTS: Sel, sucre, conservateurs (E-250 et E-252) et antioxydant (E-301).

REGISTRE SANITAIRE POIDS DE L’UNITÉ (KG) UNITÉS/BOÎTE POIDS DE LA BOÎTE (KG)
ES 10.01928/B CE 4,8 kg. 2 9,6 kg.
DURÉE DE VIE UTILE ALLERGÈNES OGM
6 mois Lait et ses dérivés (lactose y compris) Néant

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur Couleur rosée caractéristique.
Odeur Agréable et caractéristique.
Goût Léger.
Consistance Ferme et compacte au toucher.
Aspect Aspect uniforme et homogène.

DESTINATION

Toute la population en général, à l'exception des personnes allergiques au lait et à ses dérivés.

UTILISATION ATTENDUE PAR LE CONSOMMATEUR

Ce produit se mange cru, dans des sandwichs, à l'apéritif, en hors-d'œuvre ou en salade.

CONDITIONS DE CONSERVATION ET TRANSPORT

Le produit doit être conservé dans un endroit réfrigéré, entre 0 et 5 ºC, et doit être transporté dans les mêmes conditions de température.

MAUVAISE UTILISATION POSSIBLE

Le non-respect des conditions de conservation et de transport peut avoir une répercussion sur les caractéristiques microbiologiques et organoleptiques, ainsi que sur la durée de conservation du produit.

Certificats de qualité