Cœur de jambon

Conditionnement sous vide

CODE ARTICLE: 463

MATIÈRE PREMIÈRE: Cœur de jambon.

INGRÉDIENTS: Sel, sucre, conservateurs (E-250 et E-252) et antioxydant (E-301).

REGISTRE SANITAIRE POIDS DE L’UNITÉ (KG) UNITÉS/BOÎTE POIDS DE LA BOÎTE (KG)
ES 10.01928/B CE Environ 5,6 kg. 2 11,2 kg.
DURÉE DE VIE UTILE ALLERGÈNES OGM
12 mois Néant Néant

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur Couleur rosée caractéristique.
Odeur Agréable et caractéristique.
Goût Léger et agréable.
Consistance Ferme et compacte au toucher.
Aspect Aspect uniforme et homogène, coupe en V.

DESTINATION

Toute la population en général.

UTILISATION ATTENDUE PAR LE CONSOMMATEUR

Ce produit se mange cru, dans des sandwichs, à l'apéritif, en hors-d'œuvre ou en salade.

CONDITIONS DE CONSERVATION ET TRANSPORT

Le produit doit être conservé dans un endroit réfrigéré, entre 0 et 5 ºC, et doit être transporté dans les mêmes conditions de température.

MAUVAISE UTILISATION POSSIBLE

Le non-respect des conditions de conservation et de transport peut avoir une répercussion sur les caractéristiques microbiologiques et organoleptiques, ainsi que sur la durée de conservation du produit.

Certificats de qualité