Cœur d’épaule prêt à découper

Conditionnement sous vide

CODE ARTICLE: 4622

MATIÈRE PREMIÈRE: Épaule de porc.

INGRÉDIENTS: Sel, lactose, sucre, conservateurs (E-252 et E-250) et antioxydant (E-301).

REGISTRE SANITAIRE POIDS DE L’UNITÉ (KG) UNITÉS/BOÎTE POIDS DE LA BOÎTE (KG)
ES 10.01928/B CE Environ 2,8 kg. 2 5,6 kg.
DURÉE DE VIE UTILE ALLERGÈNES OGM PRESENTACIÓ
6 mois Lait et ses dérivés (lactose y compris) Néant Producte repelat

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur Couleur rosée caractéristique.
Odeur Agréable et caractéristique.
Goût Léger et agréable.
Consistance Ferme et compacte au toucher.
Aspect Aspect uniforme et homogène.

DESTINATION

Toute la population en générale, à l'exception des personnes souffrant d'allergie et/ou d'intolérance au lactose.

UTILISATION ATTENDUE PAR LE CONSOMMATEUR

Ce produit se mange cru, dans des sandwichs, à l'apéritif, en hors-d'œuvre ou en salade.

CONDITIONS DE CONSERVATION ET TRANSPORT

Le produit doit être conservé dans un endroit réfrigéré, entre 0 et 5 ºC, et doit être transporté dans les mêmes conditions de température.

MAUVAISE UTILISATION POSSIBLE

Le non-respect des conditions de conservation et de transport peut avoir une répercussion sur les caractéristiques microbiologiques et organoleptiques, ainsi que sur la durée de conservation du produit.

Certificats de qualité