Produits de qualité maximale au meilleur service



Chez Grup Roma, notre philosophie consiste à offrir des produits de qualité et un service exceptionnel, ce qui nous amène à travailler dans une seule direction : rechercher la satisfaction de nos clients et consommateurs.
Notre manière d’être, avec des processus qui conjuguent technologie et artisanat, permet à notre viande de posséder une particularité qualitative éprouvée et reconnue par tous.



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Notre viande est issue de femelles ou de mâles castrés, ce qui nous permet d’obtenir une bonne couleur et une odeur excellente de manière systématique.




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Minimisation du risque de pollution microbienne avec un jeûne minimum de 16 h des animaux. Mise à l’étable des animaux au moins 3 h avant le sacrifice, en les douchant pour les nettoyer et les relaxer.






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Maintien des animaux en groupes pendant l’anesthésie, situation bénéfique pour leur caractère docile, en préservant à tout moment les meilleurs standards de bien-être animal. Élimination des éventuelles impuretés pour une peau propre et étincelante. Notre système d’échaudage et d’épilation à la vapeur d’eau traitée par un processus d’osmose garantit une efficacité maximale.




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Dépeçage à chaud et refroidissement de la viande de manière naturelle. Les pièces sont triées et suspendues individuellement à un chariot et sont refroidies sans contrainte de temps dans la chambre de conservation.








Obtention d’un niveau d’accumulation d’eau très faible dans la viande. Ce taux est le plus faible de tous les autres processus connus, ce qui rend la conservation dans le temps et la coloration de la viande optimales. Garantie totale. Les pièces dépecées sont livrées aux clients dans un délai minimum après le sacrifice et avec une garantie totale de conservation. Utilisation de processus innovants. Nombre de nos produits sont obtenus à partir de processus innovants mis au point par nos techniciens afin d’appliquer les standards de distinction et de qualité les plus élevés.

Certificats de qualité