Conservas Ausa, notre usine de charcuterie fondée en 1966 à Prats de Lluçanès, se caractérise par l’élaboration de produits qui font preuve d’une identité unique. L’utilisation exclusive de viandes fraîches d’Avinyó et l’emplacement particulier du site confère des propriétés excellentes à chaque produit.

À plus de 700 m d’altitude, dans un environnement au microclimat particulier, sec et aux températures extrêmes, l’usine parvient à affiner ses produits naturellement, à leur donner une saveur intense, ainsi qu’un arôme et un bouquet incomparables. La viande onctueuse et aromatique constitue la base de notre gamme étoffée, dont le fuet sans poivre, la llonganissa, le chorizo, les jambons et les épaules séchées sont les produits phares.

Toute la viande utilisée pour élaborer nos charcuteries provient exclusivement de notre abattoir d’Avinyó, établissement qui garantit la fourniture des parties les plus nobles du porc, coupées le jour même, et qui assure l’origine, la traçabilité, l’homogénéité et la qualité la plus totale des pièces de charcuterie les plus appréciées par nos clients et consommateurs.

Conservas Ausa a obtenu la certification IFS et a été la première entreprise à produire du fuet sans poivre.

Certificats de qualité