Bacon curado
Atmósfera protectora
CÓDIGO ARTICULO: 28091
MATERIA PRIMA: Panceta de cerdo.
INGREDIENTES: Sal, dextrosa, antioxidante (E-301) y conservante (E-250, E-252).
| REGISTRO SANITARIO | PESO UNIDAD (KG/G) | UNIDAD/CAJA | PESO CAJA (KG) |
|---|---|---|---|
| ES-10.01649/B CE | 100 g aprox. | 15 | 1,5 kg aprox. |
| VIDA ÚTIL | ALÉRGENOS | OMG | |
|---|---|---|---|
| 90 días | Ausencia | Ausencia |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
| Color | Típico de un producto curado. |
| Olor | Agradable y característico. |
| Gusto | Suave y agradable. |
| Consistencia | Firme y compacta al tacto. |
| Aspecto | Cortes uniformes de producto. |
DESTINACIÓN
Consumidor final en general.
USO ESPERADO CONSUMIDOR
Orear el producto antes de servir. Producto listo para consumo.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE
El producto debe conservarse en un lugar fresco, a una temperatura entre 5 º C y 10 º C.
POSIBLE USO INCORRECTO
Si no se mantienen las condiciones de conservación y transporte que se indican, se pueden alterar las características microbiológicas, organolépticas y la vida útil del producto.
Certificados de calidad
