Per aconseguir l’excel·lència del Ral d’Avinyó, alimentem els nostres porcs només a base de cereals tradicionals (com l’ordi i el blat) que aporten més energia i menys proteïna i milloren la textura de la seva carn, fent-la més melosa al paladar.

Pernil Gran Reserva de Ral

Fa uns anys, la família Roma vàrem decidir anar a la recerca d’un tipus de porc que ens tornés aquell sabor tradicional d’abans. Aquella textura i aquella tendresa que en el mercat es començava a perdre. Així, doncs, vàrem recuperar una raça rústica de porc, poc coneguda en el nostre país però molt apreciada en altres. Obtenim així, una autèntica joia, el porc Ral d’Avinyó, amb una carn molt diferenciada, gustosa i melosa.Amb aquesta carn elaborem productes com el pernil Gran Reserva de Ral. Un pernil amb infiltració, reduït contingut de sal i molt i molt bó!

Fitxa tècnica

Certificats de qualitat