Productos de máxima calidad con el mejor servicio

En Grup Roma, tenemos como filosofía ofrecer productos de calidad y un servicio inmejorable. Esto nos ha conducido hacia una sola dirección: conseguir la satisfacción de nuestro cliente y consumidor.
Nuestra forma de trabajar, con procesos que combinan tecnología con artesanía, permite que nuestra carne aporte una diferenciación cualitativa contrastada y reconocida por todo el mundo.

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Nuestra carne proviene mayoritariamente de hembras, consiguiendo siempre un buen color y buen olor.

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Medidas previas al sacrificio: El ayuno de los cerdos antes de transportarlos, la ducha desestresante al llegar al matadero, el descanso previo de un mínimo de tres horas y mantener los animales en grupo hasta el momento de la anestesia, aumentan el bienestar del animal y, en consecuencia, mejoran en gran medida la calidad de la carne.

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Nuestro sistema de escaldado y depilación por vapor de agua asegura que este proceso sea el más higiénico de todos los que existen.

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El despiece tradicional y el enfriamiento pausado de las diferentes piezas en la cámara de refrigeración, colgadas en carros individuales, hacen que consigamos los niveles más bajos conocidos de acumulación de agua en la carne.

Todo esto, junto con la sincronización perfecta entre la estabulación por la mañana, el sacrificio y el despiece por la tarde, la refrigeración y el reposo durante la noche consiguen que seamos capaces de ofrecer a nuestros clientes una carne de la más alta calidad, distribuida a primera hora de la mañana y con una total garantía de conservación.

Certificados de calidad