El programa de TV3 “Collita pròpia” tiene como objetivo poner un valor al patrimonio de los productos locales y la faena de la elaboración de los alimentos que se producen en Catalunya.

El pasado miércoles 25 de junio, el Matadero Frigorífico de Avinyó salio en unos de los capítulos de la serie, como ejemplo de empresa que inicia el proceso con sus propias granjas de cerdos Ral (cerdo con genética exclusiva de Matadero frigorífico Avinyó) hasta su comercialización de los diferentes productos del cerdo. Durante el reportaje, se explicaron las excelentes cualidades del cerdo i las características de sus piezas del cerdo para tener una dieta variada i saludable a su vez.

Aconsejamos  que veáis el video del programa, ya que realmente vale la pena.

http://www.tv3.cat/3alacarta/#/videos/5142733

http://www.tv3.cat/videos/5142733/El-porc

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 El Grupo Roma visitará próximamente la capital de 4 dinastías y de la República Popular China, Pekín, con motivo del 20.º Congreso Mundial de la Carne (IMS World Meat Congress).

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 Del 13 al 16 de mayo, el Grupo Roma, junto con el ICEX, participará como expositor en la feria de Goyang, Corea, dentro del espacio del Korea International Exhibition Center (KINTEX). Con su presencia en dicha feria, el Grupo Roma aspira a mostrar al mercado asiático la variedad y calidad de sus productos cárnicos.

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El cerdo Ral de Avinyó es un cerdo muy especial, criado de una forma respetuosa y sin prisas y alimentado naturalmente a base de cereales (trigo, cebada). Ofrece una carne de textura única, tierna y jugosa, que le hará recuperar la ilusión por la cocina tradicional.

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Historia de una llonganissa

11 Diciembre 2012

La llonganissa es un producto cárnico de gran valor nutricional y de mucha tradición en nuestro país. En el canal 33 de la Televisión de Cataluña se reconstruye la historia completa de una llonganissa gracias a la trazabilidad contenida en las etiquetas. Todo ello a través un viaje de varios cientos de kilómetros en torno a diferentes comarcas catalanas, entre ellas el Bages, y en especial a nuestro Matadero Frigorífico de Avinyó.

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